Olen jo jonkin aikaa etsiskellyt herkullista ohjetta pursotinässille. Sellaista suussasulavaa, ei kovaa kuten kaneliässät usein ovat. Tämä Kaarinan Roinisen (Parhaat kotileivonnaiset) ohje oli hyvä, mutta ei sitä tiedä, jos vielä herkullisempikin löytyisi... Ihania kahvikupposen kanssa. Ensi kerralla teen kaksinkertaisen annoksen, olivat sen verran kuluvaa sorttia.

Pursotinässät

200 g voita

1 1/2 dl sokeria

1 muna

3 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

1/2 tl kardemummaa

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisä joukkoon muna vatkaten. Lisää kuivat aineet. Pursota taikinasta esim. ässiä, rinkilöitä tai hevosenkenkiä leivinpaperin päälle. Paista 200, 8-12 min.