Samaisille viikonlopun vierahille tarjottiin Välimeren perunasalaattia. (Tarkennus ei ole ihan kohillaan, mutta sillä hetkellä oli ihan tuhat hommaa yhtäaikaa...) Herra tämän ohjeen nappasi Kotilieden suuresta keittiökirjasta. Ihan loistava salaatti! Kaprikset olivat tarjolla erikseen, kaikkihan (lue Tuittu) eivät niistä tykkää. Lisäksi herra keksi hankkia suolapähkinöitä kylkeen tuomaan rapsakkaampaa purutuntumaa, loistava aatos.

Välimeren perunasalaatti (10 annosta)

keitettyjä kylmiä perunoita

purjoa

aurinkokuivattua tomaattia

mustia oliiveja

kaprista

suolapähkinöitä

kastike:

1 osa oliiviöljyä

1/4 osa balsamiviinietikkaa

hitunen suolaa

provencale -mausteseosta