Jäätelökonetta toivoin pitkään ja sitten erään kerran joulupukki hassahti ja sen koneen oikeasti toi... No, jokin aikaa sitten tempaisin koneen esille, vähän kuuklasin ohjeita ja niin syntyi jäätelö tuoreista mansikoista! Aineksina kerma, sokerisiirappi ja mansikat - tuosta voi jo vähän päätellä kuinka hyvää tämä on. (Ice cream on hyvin kuvaava sana tässä tapauksessa!) Tätä vielä syötiin mansikkapiirakan kanssa... Maku on kaupan jäätelöön verrattuna intensiivisempi, joten pienempikin määrä riittää.

 

Jäätelö tuoreista mansikoita

eli todellakin Ice Cream

1 dl vettä

1,5 dl sokeria

2 dl kermaa

mansikkasosetta

 

Vesi ja sokeri keitetään siirapiksi, noin 15 min. Siirapin annetaan jäähtyä ja siihen lisätään mansikkasose. Kylmä kermavaahto ja mansikkaseos sekoitetaan ja kaadetaan jäätelökoneeseen.