Joulun vietin nettimaailman ulottumattomissa, mutta nyt olen taas Huvikummun sähkömoottorin äärellä ja joitain jouluisia kuvia on luvassa. Ensimmäisenä ajattelin tuoda maistuvaisen savulohijäädykkeen. Hieman sulanneesta jädykkestä olisi ehkä tullut kauniimpi kuva.

Ohjeessa käytettiin alunperin kylmäsavulohta, mutta minä pidä enemmän lämminsavulohesta, joten käytin tietnkin sitä. Ja pistin reilusti enemän kuin ohjeessa oli :)

Lohijäädyke

150 g (kylmä)savulohta

pala purjoa

2 dl kuohukermaa

200 g smetanaa

100 g herkkukurkkua

4 rkl silputtua tilliä

ripaus valkopippuria

Yhdistä muut aineet hienonnettuina kermavaahtoon.

Jäädytä.

Anna lämmetä noin 15-30 min ennen tarjoilua.