Voi kuinka minä pidän kielestä ja sen koukeroista :).

Oli purkkiin kerma juuttunut, se hapankermaks´ oli muuttunut, mut Mamma lausui painolla, täst´ leivomme nyt kakkua. (Vapaasti Muumimamman lausetta Vaan kuinkas sitten kävikään -kirjassa lainatakseni)

Sattui nimittäin niin kummallinen tapaus, että jääkaapissa oli vanhaa purkkiin jämähtänyttä kermaa. Hapankermakakkua olen nähnyt ainakin Hannan että Mimmin blogissa ja päätin siis käyttää tilaisuutta hyväkseni ja leipoa itsekin sellaisen. Hyvä arkikakku, josta meillä tykkäsivät kaikki.

 

Hapankermakakku

1 lasillinen hapanta kermaa 

1 lasillinen munia (4)

1½ lasillista sokeria

2 lasillista vehnäjauhoja

½ tl soodaa

½ tl leivinjauhetta

1 tl kardemummaa

1 tl kanelia

 1 tl inkivääriä

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää joukkoon kerma ja kuivat aineet.

Paista noin tunti 175 asteisessa uunissa alatasolla.