Neiti Ehtivä toivoi syntymäpäiväkakultaan, kukkia, kiijaimia ja peehosia. Äiti sitten tekaisi hyvin perusmallisen kakun ja käytti toiveita koristeena. Koristeissa kertautuu luku kolme useampaan kertaan, jos tarkkaan katsoo. Isot päivänkakkarat on suklaata, ne ovat lasten herkkuja, eivätkä löpsähdä edes näillä keleillä.

Minulla on nyt tuo ganache -vaihe jumittunut päälle, mutta nämä vieraat eivät tällaista kakun päälistä ole vielä maistaneet. Tämä ganache on tehty Maraboun polka -suklaasta. Täyte on sekoitettu kermavaahdosta, tuoreista paloitelluista mansikoista, pilkotusta polka suklaasta ja makeutettu mansikkahillolla.

Ensimmäistä kertaa uskalsin paistaa gluteenittoman kakkupohjan pyöreään vuokaan, yleensä olen gluteenittomat kakut koonnut kääretorttupohjista. Olen pelännyt, että pyöreä gluteeniton kakkupohja olisi liian vaikea leikattavaksi, mutta mitä vielä. Hyvin onnistui!!