Täällä kyllä pitäisi olla kaikesta houkutteleva kuva, mutta nyt ei ole sellaista. Caesar -salaatti on herkullinen ruoka! Siihen käytetään salaattia, kanaa, paahdettuja leipäkuutioita, parmesaania ja koko homman juju KASTIKE. Tällä ohjeella saa hyvän kastikkeen, ilman raakaa kananmunaa. Hullun hyvää!! Ei pidä säikähtää kastikkeen sisältöä...

caesar kastike

4 anjovisfileetä

1 keitetty keltuainen

1 tl worcesterkastiketta

1 rkl sitruunamehua

1 valkosipulinkynsi

1/2 rkl dijonsinappia

1/2 dl ranskankermaa

1 dl oliiviöljyä

mustapippuria

Pistä ainekset tehosekoittimeen ja sekoita.

Sekoita kastike salaatinlehtiin juuri ennen tarjoilua. Kokoa lautaselle annos salaatinlehtiä, kanaa paloina tai vaikka fileinä, leipäkuutioita ja parmasaaniraastetta.