Näihin törmäsin Makeaahyvää blogissa, piparimuffineita piparilla. Alunperin respti oli Kinuskikissalta.

OHJE:

Taikina:
150 g margariinia
1 ½ dl fariinisokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl piparkakkumaustetta
¾ dl maitoa tai kermaa
100 g vaniljarahkaa

Pinnalle:
piparkakkutaikinaa
 

Vaahdota margariini ja fariinisokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon/kerman kanssa. Sekoita joukkoon lopuksi vaniljarahka.

Pursota taikina muffinssivuokiin.

Kauli piparitaikina levyksi ja ota siitä kuvioita muotilla. Paista muffinsseja 200 asteessa noin 10 minuuttia, laita sitten päälle piparkakkukuviot ja jatka paistamista noin 5 minuuttia. Ilman piparkakkukuvioita paistoaika on 12-15 minuuttia.